北京顺义六千厨师长走进食品卫生课堂 北京6月23日消息，预防细菌性食物中毒的三大要点是什么？这是北京市顺义区卫生局卫生监督所给全区大约六千余名餐饮单位厨师长和冷荤班长出的考题之一。 6月23日，北京市又一批接受相关食品卫生知识培训
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南煎丸子南煎丸子原料：牛里脊肉 400克，香菇10克，甘薯 20克， 虾米 6克，玉兰片 10克，鸡蛋 150克，辣酱油 5克，花生油 70克，盐 5克，胡椒 1克，白砂糖 3克，味精 3克，葱汁 5克，姜汁
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快餐还是泡馍 “……所以让我来说的话，北京人干脆就吃不会泡馍，别那么累得了。 其一，泡馍是带有地方个性色彩的‘专利’食品。半饿不饿时便大马金刀、四平八稳地往泡馍馆一坐，来上仨馍，先一掰两半儿，再分之为四，再从中
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烤出点心过大年 临近春节，大家似乎都在想同一个问题：“今年过节做什么？今年过节送什么？” 过年需要巧安排，不需要舟车劳顿，不需要掏空腰包，精心做些精美的小点心，送给亲朋好友，就能让大家倍感温馨，体会到主人待客的用心
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十大“国菜”孕育民族风情 大多数国家都有一道受国人青睐的菜肴或民族特色菜，简称国菜。国菜深受本国居民的欢迎，构成国家身份象征的一部分，品尝国菜对于游客来说也是一次必不可少的人生体验。 美国 汉堡包 尽管人们对于汉堡包的
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煌上煌上市需跨越餐饮行业五大短板 日前，鸭脖第一股煌上煌在深交所酝酿上市受到了业界的广泛关注，目前该公司IPO正处于“落实反馈意见中”。业内人士分析，煌上煌能否顺利在深交所主板上市，需要跨域目前餐饮食品行业的五大短板。 短板一
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