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专家指出羊肉能搭配三种萝卜

时间:2024-03-01 02:31:32

    羊肉萝卜汤、专家指出红烧羊肉萝卜……民间不少菜肴里,羊肉常将羊肉与萝卜搭配在一起食用。配种对此,萝卜中国中医科学院西苑医院杨力教授指出,专家指出羊肉与萝卜确是羊肉绝佳搭配,有很好的配种食疗作用。

    去膻除辣,萝卜提鲜味。专家指出“羊肉有很大的羊肉膻味,而萝卜有辣味,配种两者搭配起来可以去膻味,萝卜除辣味。专家指出”杨力说,羊肉中医上讲,配种二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鲜美。

    蛋白互补,凉热搭配。羊肉含有丰富的动物蛋白,萝卜含有丰富的植物蛋白,两者可以互补,充分补充人体所需的蛋白质。杨力指出,羊肉较温热,而萝卜性寒凉,能润燥清火。这两样东西一起吃,在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛,体寒的人吃了也不会拉肚子。

    眼睛不好,配胡萝卜。杨力说:“胡萝卜中的营养需要油脂才能更好地吸收,羊肉正好提供了这样的条件。”胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,对视力有保护作用。

    气管不好配白萝卜。“许多血脂高、气管不好的人不敢轻易食用羊肉,其实配上白萝卜就可以吃一些了。”杨力说,白萝卜能润燥清火,去油腻,帮助消化。

    血糖高配心里美。杨力指出,红萝卜也就是心里美,有生津止渴的作用,血糖、血脂高的人可用它搭配羊肉,适当吃点解解馋。

    
   来源:人民网-《生命时报》